Findus odlar ärtor på en yta av 8 .500 ha vilket motsvarar 12.000 fotbollsplaner. Det berättar jordbrukschef Per-Albin Persson.

Ärttröskningssäsongen pågår under två månader. Fyra trösklag som vart och ett omfattar fyra tröskor, gör jobbet. Maskinerna går 21 timmar per dygn, uppdelat på två skift. Förmiddag eller eftermiddag/natt.

- Fabriken måste stå stilla dygnets övriga 3 timmar för att rengöras, fortsätter Per-Albin Persson.

Fälten som ska tröskas finns både i Skåne och Halland, upp till Halmstad. Idag är tröskorna i Strövelstorp och de andra skördelagen i Skurup, Tomelilla och Halmstad.

En gång varje halvtimma avgår en lastbil full med skalade ärtor till fabriken i Bjuv. Ärtorna ska enligt gällande regler beredas och vara frysta inom loppet av tre timmar.

- När vi skördar så här nära är det inga problem att hålla tiden. Men när vi är som längst borta får det gå undan så att schemat inte spräcks.

- Och är det riktigt, riktigt varmt så har vi en bil med is med oss så att vi kan hålla ärtorna kalla även ute på fältet, avslutar Per-Albin Persson.

MRG